Lern die Bazar Manufaktur kennen!
Hallo, ich bin Elias, Gewürzspezialist und Inhaber der Leipziger Bazar Manufaktur
Meine Wurzeln liegen in Marokko, doch ich verbrachte viele Jahre meines Lebens in Senegal. In dieser Zeit entdeckte ich die faszinierenden Geheimnisse zahlreicher Gewürze und Mischungen. Seitdem widme ich mich mit großer Leidenschaft der Kreation meiner eigenen Gewürzmischungen.
Wichtig ist mir die Verwendung ausschließlich erlesener Bio-Gewürze, um meinen Kunden ein pestizidfreies und naturbelassenes Produkt bieten zu können. Ich habe festgestellt, dass biologisch angebaute Kräuter und Gewürze oft eine intensivere Aromenvielfalt und Kraft aufweisen, im Vergleich zu konventionell angebauten Varianten.
Als nachhaltiges Familienunternehmen sagen wir Nein zu Plastik und überflüssiger Verpackung. Unsere Gewürze werden in hochwertigen Keramikdosen mit Naturkorken präsentiert, die sie optimal vor Licht, Feuchtigkeit und Luft schützen. So bleibt das volle Aroma und die leuchtende Farbpracht erhalten. Dies sieht nicht nur wunderbar aus, sondern kann man förmlich riechen und schmecken.
Jede unserer Gewürzmischungen entsteht nach exklusiven Rezepturen in unserem eigenen Haus. Wir mahlen und mischen in kleinen Chargen kurz vor dem Verkauf, um maximale Frische und Qualität zu garantieren.
Im Jahr 2019 gründeten meine Frau und ich die Bazar Manufaktur, mitten im Herzen von Leipzig. Inzwischen haben wir die Freude, von einem engagierten Team aus fünf talentierten Köpfen unterstützt zu werden, die dieselbe Leidenschaft teilen. Diese unverzichtbaren Menschen, die unsere Manufaktur zu dem gemacht haben, was sie heute ist, werde ich nach und nach auf dieser Seite vorstellen.
Let customers speak for us
Hallo Elias alle anderen von Bazar, ich habe auch Zaatar und Indien Curry gkauft und heute 8 weitere erhalten, es ist wahrlich ein Genuss mit euren Produkten zu kochen, danke an Elias fürs Probepäckchen und liebe Grüsse nach Leipzig, Karl Glaser jun.
Alles, was ich bisher von Elias probiert habe, war besonders gut.
Eine einzigartige, tolle Ergänzung für Dressings, Marinaden, Suppen und Saucen. Es ist schwer zu beschreiben, aber diese Mischung ist voll mit erfrischenden, überraschenden und gleichzeitig toll abgestimmten Elementen. Bin echt überrascht, wie gut sich dieses Gewürz in verschiedensten Anwendungen geschlagen hat. Definitiv etwas, um bekannte Gerichte noch einmal aus einer frischen Perspektive zu entdecken.
Diese Chili-Gewürzmischung ist etwas wirklich besonderes. Sie schärft, verleiht Tiefe durch hochwertige Gewürze und setzt mit einer authentischen Rauch-Note ein klares Statement. Herzhaft, feurig und komplex, tolle Mischung!
Der Würzdip ist eine dieser Komponenten, die ein schon gutes Rezept noch einmal um eine Stufe aufwerten. Er rundet ab, macht spannend und fügt deftigen Gerichten eine tolle, aromatische , bodenständige Note hinzu.
Ein Grundpfeiler eines guten Currygerichts. Egal ob als Basis für die Sauce oder als perfektes Würzmittel für den Joghurt einer Hähnchenmarinade - dieses Garam Masala ist super abgestimmt und entfaltet ein tolles Aroma.
Phänomenales Curry mit einer unglaublichen Fruchtigkeit und einzigartigem Geschmack. Bin absolut begeistert!
Set war ein Geschenk (super Preis-Leistung mMn), weil es aber so schön war hab ich mir davon einiges noch selber nachgekauft. Wenn meine anderen Standard-Gewürze alle sind, weiß ich jetzt wo ich sie nächstes Mal nachkaufen werde :)
Ich muss gestehen, dass ich den Geschmack nicht beurteilen kannn, da ich das Salz verschenkt habe (Brot und Salz zum Einzug). Ich kann nur bestätigen, dass es sich um ein ganz außergewöhnliches Produkt handelt, schon allein durch die Optik.
Ein sehr leckeres leicht scharfes Gewürz. Wir haben bisher nur Dip damit gewürzt und freuen uns darauf viele Gerichte damit zu kochen 😊
Man kann das rauchige Aroma direkt schon beim öffnen riechen. Die geräucherten Zutaten machen dieses Chilli besonders, denn es verleiht nicht nur Schärfe sondern auch Geschmack.
Die Mangonote hebt dieses Curry von den herkömmlichen, süßen Currys ab. Ich kann es wirklich nur weiterempfehlen.
Wir haben ein Geburtstagspaket zusammengestellt. Die Preise sind sehr fair und die Aufmachung der Produkte unglaublich schön!
Wir kommen gern wieder!
(Ich war einer der Mitarbeiter, der diese Würzmischung im Weihnachtspaket hatte, und diese Dose ist mittlerweile alle. Daher bin ich sehr froh, die Mischung hier jetzt im Sortiment zu sehen!)
Diese Gewürzmischung ist vielfältig einsetzbar und aus meiner Küche mittlerweile nicht mehr wegzudenken. Passt zum Beispiel zu Zucchini und anderem Grillgemüse, und man kann damit sehr leckeres Gewürzöl ansetzen, dass sich zum Beispiel super als "Marinade" für Flammkuchen Toppings macht, oder als Schmankerl beim Raclette. Es ist leicht scharf (je nach Menge auch ordentlich scharf) aber wer das mag, sollte es mal probieren!
Die Lieferung ging schnell und man hat sofort gesehen, wie viel Liebe in allem steckt. Ich liebe Currys und das Bengal Curry ist wirklich toll und für viele Gerichte perfekt. Das Döschen ist schön, es war sehr reichhaltig bis zum Anschlag gefüllt, es riecht toll und schmeckt auch genauso. Nie wieder Discounter Curry-Pulver! Ich habe auch das Mango-Curry gekauft, das ganz anders riecht und auf das ich auch sehr gespannt bin wie es schmecken wird.
