Racine de galanga bio

Contenu : 30g

Pays d'origine : Vietnam

Le galanga est principalement connu de la cuisine chinoise et thaïlandaise . Aussi connu sous le nom de "gingembre thaï", il donne à de nombreuses spécialités thaïlandaises leur goût typique. Il ne devrait pas non plus manquer dans le mélange d'épices marocain Ras - el - Hanout .

Le goût est Lime Galanga - fruité comme le gingembre, poivré chaud , agréablement acidulé et a quelque chose d'étonnamment rafraîchissant.

Nos morceaux de galanga séchés doivent être trempés pendant une demi-heure avant utilisation. Ils doivent être retirés avant de servir. Ils donnent aux soupes et aux sauces une note poivrée légèrement acidulée.

Le galanga moulu a un goût plus acidulé et plus piquant que le galanga frais et se marie bien avec les viandes grillées et les rôtis .